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Stand der Bearbeitung: 21.2.2004

Woordjeslijst - Vokabelliste eet-smakelijk

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Niederländisch - Nederlands	Deutsch - Duits
de aardappelengratin	das Kartoffelgratin
de aardappelkoek	der Kartoffelpuffer, der Reibekuchen
de gepofte aardappel met zure room	die geröstete Kartoffel mit Sauerrahm
de andijvie met tomaat en geitekas	die Endivie mit Tomate und Ziegenkäse
de artisjok met mosterdvinaigrette	die Artischocke mit Senfvinaigrette
de groene asperges met sinaasappelvinaigrette	der grüne Spargel mit Orangenvinaigrette
de gevulde aubergine	die gefüllte Aubergine
de gegratineerde bleekselderij	der gratinierte Bleichsellerie
de bloemkool-aardappelgratin	das Blumenkohl-Kartoffelgratin
de boerenkoolschotel met amandelen	die Grünkohlschale mit Mandeln
de broccoli met kerrieroom	der Broccoli mit Currysahne
de gevulde reuzenchampignon	der gefüllte Riesenchampignon
de Chinese kool met pindasaus	der Chinakohl mit Erdnußsoße
de courgettes-wortel-koolraapspaghetti	die Zucchini-Möhren-Kohlrabispaghetti
de knolselderijpuree	das Knollenselleriepüree
de gestoofde komkommer met dragon	die gefüllte Gurke mit Estragon
de koolraap in roomsaus	der Kohlrabi in Rahmsoße
de zoetsure maïs met paprika	der süßsaurer Mais mit Paprika
de oesterzwam met sojasaus	der Austernpilz mit Sojasoße
het paksoirrolletje met tomatensaus	das Mangoldröllchen mit Tomatensoße
de paprika met kruidenkaas en hazelnoten	der Paprika mit Kräuterkäse und Haselnüssen
het peultje met garnalen	die junge Schote mit Garnelen
de gegratineerde prei	der gratinierte Lauch, das gratinierte Porree
de rode bietjes met mandarijn	die Roten Bete mit Mandarine
snijbonen met kruidige roomkaas	Buschbohnen mit Kräuter-Sahne-Käse
de snijboon	die Buschbohne
de spinazie met pesto en rozijnen	der Spinat mit Pesto und Rosinen
de spitskool met kerrie en tomaat	der Spitzkohl mit Curry und Tomate
de spruitjes met oesterzwammen	der Rosenkohl mit Austernpilzen
tomates met bosuitjes	Tomaten mit Frühlingszwiebeln, Tomaten mit Schluppen
de tomaat	die Tomate
de venkel met tomatensaus	der Fenchel mit Tomatensoße
het gebakken witlof	der gebackene Chicorée
de zuurkool met vijgen en ananas	der Sauerkohl mit Feigen und Ananas
hez appeltje met kaneel-honingsaus	das Äpfelchen mit Zimt-Honig-Soße
de pruim in zoete wijn	die Pflaume in süßem Wein
rode peren met peper en port	rote Birnen mit Pfeffer und Portwein
de peer	die Birne
het rabarbermoes met limoen	das Rhabarbarmus mit Limone
de ananas-mosterdcompote	das Ananas-Senf-Kompott
het pittig nectarinezoetzuur	das herzhafte, süßsaure Nektarine
de cranberrycompote met mandarijn	das Preißelbeerkompott mit Mandarine
de lauwwarme citrussalade met tijmsaus	der lauwarme Zitrusfrüchtesalat mit Thymiansoße
de mangosambal	das Mangosambal*
de abrikozencompote met walnoten	das Aprikosenkompott mit Walnüssen
de warme sinaasappelcompote met passievrucht	das warme Apfelsinenkompott mit Passionsfrucht
het aardbeienzoetzuur	die Erdbeeren, süßsauer

Anmerkungen:

*Sambal: heißt allgemein: aus Zutaten püriertes Gemisch. Das Sambal ist aber vor allem ein Sammelbegriff für sehr scharfe Gewürzsaucen und -pasten aus eingekochten Chilischoten.

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Vegetarische Speisekarte, zusammengestellt anhand des Buchs: Het lekkere magnetronboek. Informatie, tips en recepten van Albert Heijn voor de magnetron en de combinatiemagnetron. 1994
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